Curso
  • Higiene e Segurança Alimentar no sector das Carnes - Inicial (5412 - Presencial)
Preço normal
  • 75 Euros
Duração
  • 15 horas
Horário
  • Laboral
  • Pós-Laboral
  • Fim-de-semana
Forma de organização predominante
  • Formação presencial/em sala (turma)
Resumo do Conteúdo Programático
  • Higiene das Carnes - 2 horas
  • Microbiologia da Higiene Alimentar - 2 horas
  • Higiene dos manipuladores - 2 horas
  • Higiene das instalações, equipamentos e utensílios - 2 horas
  • Acondicionamento/embalagem de carnes e seus produtos - 2 horas
  • Condições higiénicas a observarem na venda e distribuição de carnes e seus produtos - 2 horas
  • Segurança alimentar/HACCP no sector das carnes e seus produtos - 2 horas
  • Higiene e segurança no trabalho – legislação - 1 hora

Condições de acesso / Público-Alvo
  • Idade compreendida entre 18 e 65 anos.
Situação profissional
  • Desempregados à procura do 1º emprego
  • Empregados por conta própria
  • Desempregados à procura de novo emprego - Não DLD
  • Desempregados à procura de novo emprego - DLD
  • Inactivos - Outros
  • Funcionário da administração pública local
  • Funcionário da administração pública central
  • Empregados por conta de outrem - Internos
  • Estagiário/Bolseiro
Precedências
  • Inscrição gratuita
  • Curso homologado pela FNACC(Federação Nacional das Associações dos Comerciantes de Carnes)

Objectivos Gerais:
  • Sensibilizar os participantes para os requisitos legais de higiene e segurança alimentar.

Objectivos Específicos:
  • Desenvolver nos participantes a capacidade de identificar todas as fases das suas atividades determinantes para garantir a higiene das carnes e produtos cárneos (preparação, transformação, embalagem, armazenamento e distribuição).

Certificação
  • Certificado de Formação Profissional

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