Curso
  • Auditor de Sistemas de Gestão da Qualidade e de Segurança Alimentar (E-Learning)
Preço normal
  • 210 EUR
Duração
  • 40 horas
Horário
  • On-line
Forma de organização predominante
  • Formação a distância - E-learning (turma)
Resumo do Conteúdo Programático
  • 1. Requisitos gerais da ISO 9001:2008 - 4 Horas
  • 2. Conceitos gerais de segurança alimentar - 4 horas
  • 3. Estrutura da ISO 22000. Comparação com outros modelos de gestão - 4 horas
  • 4. Requisitos gerais e de documentação do Sistema de Gestão da Segurança Alimentar - 8 horas
  • 5. Comparação entre os dois modelos de gestão: Qualidade e Segurança Alimentar - 4 horas
  • 6. Equipa auditora - 4 horas
  • 7. Etapas da realização de uma auditoria - 12 horas

Objectivos Gerais:
  • Dotar os formandos de competências necessárias para efetuar auditorias a sistemas integrados de qualidade e segurança alimentar.

Objectivos Específicos:
  • No final da formação os formandos deverão ser capazes, de forma correta, de:
  • - Analisar procedimentos para “gerir” a segurança dos produtos alimentares;
  • - Analisar perigos: avaliar e controlar perigos e níveis aceitáveis;
  • - Comparar a estrutura da norma ISO 22000 com outros modelos de gestão (ISO 9001);
  • - Definir os critérios de seleção dos auditores;
  • - Identificar os elementos que compõem a equipa auditora;
  • - Definir as qualificações, as responsabilidades e as funções dos auditores;
  • - Empregar o trabalho em equipa;
  • - Delegar responsabilidades e funções;
  • - Adotar atitudes que facilitem o diálogo quer com a equipa auditora quer com os restantes intervenientes no processo de auditoria;
  • - Avaliar a existência e adequabilidade da documentação de suporte aos sistemas de gestão da qualidade;
  • - Ler e interpretar documentação técnica para a preparação da auditoria.
  • - Definir os objetivos, os procedimentos e o tipo de auditoria que permitam comprovar a adequabilidade do sistema e/ou pôr em evidência as suas deficiências;
  • - Identificar as unidades orgânicas a serem auditadas;
  • - Definir a data e o local da auditoria, assim como o tempo estimado para cada atividade a auditar;
  • - Preparar listas de verificação/comprovação a utilizar no acompanhamento sistemático das atividades e dos procedimentos das auditorias;
  • - Preparar documentos de suporte à conclusão da auditoria;

Certificação
  • Certificado de Formação Profissional emitido através da plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa) coordenado pelo GEPE-Ministério da Educação e Ciência, tal como previsto na Portaria nº 474/2010, de 8 de Julho.

Escolher uma acção de formação no menu à esquerda e pressionar INSCREVER
Inscrever
Se não estiverem disponíveis acções no local e data pretendidos, mostre interesse no curso para ser notificado sobre futuras acções.
Mostrar interesse
 
imagem insia
Forinsia, Copyrights 2020 INSIA. All rights reserved.
imagem Forinsia